Dieses praktische Seminar ist für angehende HobbykäserInnen, KäseliebhaberInnen und alle,
die mehr über Rohmilch und deren naturgemäße Verarbeitung erfahren möchten, denn „Milch
ist nicht gleich Milch.“
Worauf sollten Sie beim Kauf von Milch und Milchprodukten achten? Roh oder pasteurisiert?
Die Qualität vieler unserer Lebensmittel hat sich massiv verschlechtert. Warum? Was macht unsere Milch ungesund und unverträglich? Unsere Grundnahrungsmittel werden heute oft nicht zu Unrecht für Allergien und Krankheiten verantwortlich gemacht. Sind Sie selbst davon betroffen?
Der Mensch ist Teil der Natur, er braucht daher natürliche Lebensmittel. Wir werden gemeinsam Käse machen und erleben, wie aus Milch Schritt für Schritt Käse und Butter werden. Wir werden alle Käsesorten von Robert Strasser mit Bauernbrot und köstlicher Rohmilchbutter verkosten und erfahren Grundsätzliches über Käsereifung und viele weiteren Geheimnisse guten Käses.
