Оксимель: Домашнее средство для повышения иммунитета

В Северном полушарии Земли осень медленно вступает в свои права. С сокращением продолжительности светового дня и понижением температуры у вас порой чешется в носу или першит в горле. И тогда протянуть руку помощи иммунной системе — будет, безусловно, хорошей идеей. Ингредиенты для снадобья, укрепляющего иммуннитет, можно найти в каждом доме и смешать их в мгновенье ока.

Напиток, повышающий иммунитет, о котором здесь пойдет речь, называется ОКСИМЕЛЬ, или кислый мед. «Окси» в переводе с греческого означает «кислый» («оксос», соответственно, означает «уксус», «мели» — это мед). Здесь уже перечислены основные ингредиенты напитка, действие которых мы хотим далее рассмотреть более подробно.

УКСУС-это то, что люди изготавливали с незапамятных времен . В Библии яблочный уксус упоминается несколько раз. Уксус использовался египтянами, ассирийцами, вавилонянами, израильтянами, греками, римлянами и германскими племенами для консервирования мяса, рыбы и овощей, для приготовления кислых блюд, в качестве утоляющего жажду напитка и в качестве лекарства. В древние времена уксус, из-за его целебных свойств, использовался для дезинфекции наружных ран, против укусов насекомых и змей, а также в качестве припарок при ушибах и гематомах. Уксусную воду пили для улучшения пищеварения, для внутреннего очищения и в качестве жаропонижающего средства.

Уксус можно получить из фруктов, овощей, зерна и алкогольных напитков, таких как вино, пиво. Это кислый натуральный продукт, образующийся в результате биологических процессов ферментации (уксуснокислые бактерии). Уксус стимулирует работу органов пищеварения, оказывает охлаждающее, вяжущее и жаропонижающее действие. При наружном применении уксус обладает антибактериальным, антисептическим (дезинфицирующим) и противогрибковым действием и поэтому может помочь при отеках, воспалениях, ранах и солнечных ожогах.

В более поздние времена американский терапевт, доктор Де Форест Клинтон Джарвис (1881-1945), считающийся настоящим пионером в области применения яблочного уксуса, в своей книге «Народная медицина» писал: «Разумное понимание и знание законов природы позволяют нам поддерживать и постоянно обновлять структуру тела таким образом, чтобы мы могли хорошо жить в нем как можно дольше. Восстановительные способности организма зависят от выбора пищи, которую мы едим, жидкостей, которые мы пьем, и воздуха, которым мы дышим. Решающую роль играют Минералы, которые мы потребляем с пищей и напитками, именно они помогают поддерживать функционирование нашего организма, другими словами, они делают нашу жизнь достойной того, чтобы жить».

Доктор Джарвис для ежедневного применения в профилактических целях рекомендовал простой базовый рецепт с такими ингредиентами, как вода, яблочный уксус и мед, так сказать, «Блиц-оксимель» :

«Блиц-Оксимель» для ежедневного ухода за здоровьем:
В стакане воды хорошо размешайте 1 столовую ложку яблочного уксуса и 1-2 чайные ложки меда. Пейте маленькими глотками примерно за полчаса до завтрака.

Яблочный уксус содержит минералы и микроэлементы, уксусную, пропионовую, молочную и лимонную кислоты, ряд ферментов и аминокислот, пищевые волокна, такие, как поташ и яблочный пектин. Таким образом, яблочный уксус обеспечивает наш организм жизненно важными минералами, микроэлементами и витаминами, предотвращает распространение гнилостных бактерий в кишечнике, укрепляет иммунную систему, стимулирует обмен веществ и оказывает очищающее действие, стимулирует заживление ран, в целом улучшает состояние здоровья и замедляет процесс старения.

Однако при покупке уксуса следует учитывать несколько моментов. Покупайте только натуральный нефильтрованный уксус (по возможности органического происхождения), который не содержит красителей и консервантов, антиокислителей или загустителей. Уксус должен быть изготовлен из местного натурального сырья без добавления сахара и произведен при температуре ниже 40° C.

Второй важный активный ингредиент Оксимеля – Мед — также является одним из наиболее известных лечебных продуктов. Мед содержит более 180 различных ингредиентов, включая более 20 видов сахара, аминокислоты, ферменты, полифенолы, флавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества и витамины В1, В6 и С. Фармакологически мед обладает согревающим, успокаивающим, отхаркивающим, антисептическим, антибактериальным, антиоксидантным, минерализующим, противовоспалительным, седативным и пищеварительным свойствами.

При покупке меда вам следует выбирать местные, органические и как можно менее обработанные (ниже 40° C) сорта меда.

Известный древне-греческий целитель Гиппократ с острова Кос писал: «Пусть пища будет твоим лекарством, а твое лекарство- пищей». Таким образом, у нас два пищевых продукта, уксус и мед, оба из которых сами по себе обладают целебными свойствами и могут быть использованы для приготовления хорошо переносимого натурального лекарства для детей и взрослых, которое можно использовать для щадящего лечения многих заболеваний и недугов, таких как иммунодефицит, лихорадка, кашель, расстройство желудка, диарея, проблемы с печенью и желчным пузырем, сердечная слабость или возрастные заболевания. Они также подходят для лечения воспалений, ран и детоксикации.

Медово-уксусный напиток Оксимель известен в натуропатии на протяжении веков и упоминается в письменном виде со времен Пифагора (570-510 гг. до н. э.) и Гиппократа с острова Кос (460-370 гг. до н. э.). Многочисленные описания и рецепты также можно найти в книгах по монастырской медицине вплоть до записей Хильдегарды фон Бинген (1098-1179 гг. н. э.).

Оксимель может быть смешан в холодном (сыром) или термически-обработанном виде, а также, при необходимости, приготовлен с добавлением фруктов и растений. А для детей, его также можно использовать для приготовления «безалкогольной» настойки или сиропа от кашля. Он может пригодиться в качестве здоровой альтернативы бытовому сахару и лимонной кислоте промышленного производства. Оксимель также подходит для быстрого и легкого консервирования джемов, трав, фруктов и маринованных овощей. Даже вареный Оксимель все еще богат жизненно важными веществами. С сырым оксимелем, то есть без нагрева, можно консервировать соки и сиропы.

Базовый рецепт Оксимеля (при холодном смешивании):
Хорошо смешайте 300 г органического лесного меда со 100 г органического яблочного уксуса и ¼ чайной ложки каменной соли в стеклянной или фарфоровой банке , затем перелейте в стеклянную бутылку. Напиток хранится около 2-3 лет в прохладном темном месте.

По этому базовому рецепту Оксимель можно готовить и с другими видами меда и уксуса, соотношением ингридиентов также можно варьировать. Действие: иммуноукрепляющее и противовоспалительное, жаропонижающее, детоксицирующее, регулирует пищеварение, снимает раздражение при респираторных заболеваниях.

Применение:
В случае лихорадки и для укрепления иммунитета: принимайте 50 г Оксимеля с 10-кратным количеством воды или чая.
При респираторных заболеваниях: примите 1 чайную ложку чистого Оксимеля, при необходимости повторите.
Для укрепления пищеварения: принимайте 3 столовые ложки Оксимеля на чашку чая или теплой воды за полчаса до завтрака.

Сироп из ягод шиповника или облепихи с витамином С:
Смешайте 200 г органического цветочного меда со 100 г органического яблочного уксуса. 100 г свежей, мелко нарезанной кожуры шиповника (без семян) или ягод облепихи залейте медовым уксусом в стеклянной посуде с закручивающейся крышкой до половины. Плоды должны быть хорошо покрыты жидкостью. Размешайте до исчезновения пузырьков воздуха стеклянной или деревянной ложкой. Плотно закройте банку , дайте настояться в течение 1-2 недель. Поворачивайте банку каждый день. Готовый сироп процедите через мелкое сито, разлейте в стеклянные бутылки поменьше, храните в темном прохладном месте (можно хранить около ½ года).

Применение: 
Для укрепления иммунитета принимайте 3 столовые ложки данной смеси ежедневно с 1 стаканом воды.

Совет: Если растения, мед и уксус измельчить и смешать с помощью блендера, вы можете наслаждаться сиропом сразу (настаивать не нужно). Поставьте бутылку c сиропом в холодильник.

Антибиотик Оксимель (острый — только для взрослых):
Смешайте 350 г органического лесного меда с 750 г органического уксуса. 1 мелко нарезанную крупную красную луковицу, 1 натертый корень имбиря, 3 мелко нарезанных крупных зубчика чеснока, половину мелко нарезанного корня хрена, 1 мелко нарезанный стручок острого перца чили, 1 мелко нарезанный корень куркумы, 1 чайную ложку семян горчицы, 1 чайную ложку гвоздики и 1 нарезанную палочку корицы (все продукты должны быть органическими), сложить в банку с закручивающейся крышкой, заполнив ее до половины; залейте медовым уксусом, все должно быть хорошо покрыто. Избавьтесь от пузырьков воздуха с помощью стеклянной или деревянной ложки. Плотно закройте банку, оставьте настаиваться как минимум на 2, максимум — на 4 недели в прохладном темном месте. Каждый день поворачивайте банку, затем процедите через мелкое сито, хорошо отожмите гущу, разлейте в стеклянные бутылки поменьше, храните в темном прохладном месте (можно хранить около 1 года).

Применение:

Для укрепления иммунитета принимайте 1 чайную ложку этой смеси с 1 стаканом воды ежедневно.
Этот антибиотик Оксимель также можно добавлять в блюда в качестве приправы.

Рецепт оксимеля по Хильдегард фон Бинген:
Смешайте 100 г цветочного меда со 100 г белого винного уксуса и 50 г порошка Диптама (Dictamnus albus) и залейте в стеклянную бутылку. Оставьте настаиваться примерно на 2-4 недели, снова и снова взбалтывая бутылку ( хранится ок. 1 года. Хорошо встряхните перед использованием).

Применение: Пейте по 1 столовой ложке этой смеси каждые 2 дня (перед завтраком) с чашкой теплой воды или чая. Этот оксимель является тонизирующим средством для сердца, обладает антидегенеративными свойствами и может быть использован для лечения возрастных заболеваний, воспалений, детоксикации, сердечных заболеваний и потери жизненных сил.

Рецепт Оксимеля с термической обработкой:
Заварите 200 мл свежих трав (дикоросы, тимьян, иссоп, розмарин…) в 100 мл уксуса и томите примерно от ½ до 1 часа (При температуре не более 80° C). Затем остудите до температуры ниже 40° C, процедите травы и хорошо отжмите, размешайте 400 мл меда в травяном уксусе, разлейте в стеклянные бутылки и наслаждайтесь

Применение: принимайте по 1 столовой ложке на 1 стакан воды ежедневно.

Данный метод может быть использован для ускорения экстракции свежих растений, корней, коры или смол в рецептах для маленьких детей или с целью повышения стабильности при изготовлении сиропа.

https://www.naturalscience.org/ru/news/2021/09/%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b8%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%b5%d0%b5-%d1%81%d1%80%d0%b5%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d0%be%d0%b2%d1%8b%d1%88/