Доктор Моника Соботик, опытный садовод и ботаник, Бад-Гойзерн, Австрия
Стефан Бирнстингл, дипломированный инженер, Хитцендорф, Австрия
Доктор Моника Соботик пригласила слушателей совершить впечатляющее путешествие в глубины почвы и познакомиться с миром, который обычно остается скрытым от человеческого глаза– подземным царством корней. Используя подробные рисунки от руки, она показала анатомию корней различных видов растений, в том числе, на клеточном уровне с помощью легких микроскопических срезов.
Доктор Соботик использовала свои иллюстрации из 7-томной серии «Атлас корней», масштабной и фундаментальной работы о корневых системах более 1000 растений, которую она написала в соавторстве с профессором Лоре Кучера и профессором Эрвином Лихтенеггером, что было результатом целеустремленной исследовательской работы на протяжении всей жизни. И это стало еще яснее из рассказа доктора Моники Соботик о сложных земляных работах по извлечению корней, которые выполнялись тщательно, всегда ручным способом и могли занять недели в зависимости от их размера.
Докладчик также объяснила собравшимся функции и задачи корней, которые не только снабжают растение водой и многими другими питательными веществами, но и дают ему стабильность и опору. Кроме того, корни являются важной средой обитания для микроорганизмов , и после завершения их жизненного цикла также могут вносить важный вклад в обогащение гумусом и, таким образом, в здоровую и неповрежденную почву.
Наконец, доктор Соботик затронула различные факторы окружающей среды, которые могут либо способствовать росту корней, либо в иных случаях ухудшать его. Она закончила свою лекцию решительным призывом к аудитории, “стремиться к глубине укоренения”.
Дипломированный инженер Стефан Бирнстингл начал вторую часть лекции с очевидного, но к сожалению, часто игнорируемого понимания: здоровая почва — это здоровое растение, а значит, — здоровый человек!
Докладчик вместе со своим братом более 25 лет назад занялся выращиванием фруктовых культур своего отца; он впечатляюще описал свой собственный опыт перехода от традиционного к биодинамическому земледелию. На собственном примере Стефан Бирнстингл показал, что именно делает почву здоровой и неповрежденной, как можно определить ее состав с помощью анализа и улучшить плодородие.
Более того, Стефан Бирнстингл сообщил о своих поразительных успехах в посеве и сборе урожая смешанных культур, если грамотно подобранные виды растений посадить вместе, то они могут расти в симбиозе и давать удивительные урожаи. Докладчик продемонстрировал это на примере недавно посаженного виноградника, который уже на третий год дал хороший урожай. Стефан Бирнстингл заявил, что за смешанными культурами будущее и, что они постепенно утвердятся и в традиционном земледелии.
21 октября 2022 года, отель Mövenpick, Регенсдорф
