{"id":38571,"date":"2023-01-08T20:54:21","date_gmt":"2023-01-08T19:54:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturalscience.org\/?page_id=38571"},"modified":"2023-01-08T20:54:21","modified_gmt":"2023-01-08T19:54:21","slug":"agriculteur-ou-drone-lavenir-de-lagriculture","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.naturalscience.org\/fr\/congres-2022\/lectures\/agriculteur-ou-drone-lavenir-de-lagriculture\/","title":{"rendered":"Agriculteur ou drone l\u2019avenir de l\u2019agriculture"},"content":{"rendered":"

Sebastian Hausmann-Z\u2019graggen<\/strong>, Dr. en biologie, Winterthur, Suisse<\/i><\/p>\n

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Une question br\u00fblante dans le monde d\u2019aujourd\u2019hui est la suivante: l\u2019agriculture est-elle encore capable de nourrir l\u2019humanit\u00e9? \u00abNon, pas avec les m\u00e9thodes agricoles actuelles\u00bb explique Sebastian Hausmann-Z\u2019graggen. Les peuples d\u2019Europe sont privil\u00e9gi\u00e9s, mais des changements profonds sont n\u00e9cessaires, car en d\u00e9pit des promesses faites par l\u2019agriculture industrielle, un tiers de l\u2019humanit\u00e9 souffre de faim ou de malnutrition.<\/p>\n

Les d\u00e9buts de l\u2019agriculture industrielle au commencement du XX\u00e8me si\u00e8cle ont progressivement mis fin \u00e0 la pratique jusqu\u2019ici de l\u2019agriculture mixte par l\u2019utilisation de tracteurs, l\u2019\u00e9pandage de semences hybrides comme le ma\u00efs et l\u2019application d\u2019engrais azot\u00e9s. La monoculture est devenue la m\u00e9thode de culture pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e et, par cons\u00e9quent, l\u2019utilisation de pulv\u00e9risateurs toxiques est devenue n\u00e9cessaire. Selon la promesse des fabricants, les pulv\u00e9risations et la fertilisation \u00e0 l\u2019azote \u00e9taient cens\u00e9es vaincre la faim dans le monde. En fait, les semences \u00e0 rendement \u00e9lev\u00e9 utilis\u00e9es ont d\u2019abord produit les rendements accrus pr\u00e9vus, mais elles les ont consid\u00e9rablement amoindris apr\u00e8s seulement quelques ann\u00e9es. En raison de ses propri\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es, la semence brevet\u00e9e, qui fait du titulaire du brevet le propri\u00e9taire, ne peut plus \u00eatre utilis\u00e9e l\u2019ann\u00e9e suivante et doit \u00eatre rachet\u00e9e chaque ann\u00e9e, avec des engrais sp\u00e9cialement adapt\u00e9s et des pulv\u00e9risations toxiques pour compenser les probl\u00e8mes de monoculture. Les fausses promesses de l\u2019industrie ont amen\u00e9 de nombreux agriculteurs au bord de la ruine et beaucoup se sont m\u00eame suicid\u00e9s, comme en t\u00e9moigne l\u2019exemple de l\u2019Inde.<\/p>\n

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M. Hausmann-Z\u2019graggen a montr\u00e9 que l\u2019industrie agro-chimique profite de la vente de machines, de semences et d\u2019engrais, mais en cons\u00e9quence de ce type de culture, les grandes fermes deviennent de plus en plus \u00e9tendues et de nombreux petits agriculteurs sont contraints d\u2019abandonner leur m\u00e9tier. Les propres semences des agriculteurs non brevet\u00e9es en mesure de s\u2019adapter aux conditions climatiques pendant des si\u00e8cles, ne sont plus autoris\u00e9es en raison des accords internationaux de l\u2019Organisation mondiale du commerce, ou souvent seulement apr\u00e8s une proc\u00e9dure d\u2019approbation longue et presque inabordable.<\/p>\n

\u00c0 ce moment, Stefan Birnstingl, ing\u00e9nieur dipl\u00f4m\u00e9 (qui, avec son fr\u00e8re et sa famille, cultive depuis 25 ans des fruits selon les r\u00e8gles de l\u2019agriculture biodynamique) a expliqu\u00e9 une alternative plus saine et gratuite pour restaurer la fertilit\u00e9 du sol et la maintenir sur le long terme. Il a soulign\u00e9 en particulier qu\u2019il est important de se passer de pulv\u00e9risateurs chimiques et d\u2019engrais azot\u00e9s pour assurer la survie des vers de terre. Ce sont des aides indispensables \u00e0 la production d\u2019humus, une composante fondamentale d\u2019un sol sain et bien a\u00e9r\u00e9 qui stocke l\u2019eau, alors disponible pendant les p\u00e9riodes s\u00e8ches. En outre, les vers de terre produisent de grandes quantit\u00e9s d\u2019azote naturel dans leurs excr\u00e9ments gratuitement, mais dans l\u2019agriculture industrielle, il doit \u00eatre appliqu\u00e9 sous forme d\u2019engrais artificiel. <\/p>\n

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M. Hausmann-Z\u2019graggen a ensuite utilis\u00e9 quelques exemples pour montrer que les cultures mixtes traditionnelles (comme la milpa d\u2019Am\u00e9rique du Sud ou la navdanja d\u2019Inde) produisent des quantit\u00e9s beaucoup plus \u00e9lev\u00e9es de nutriments et de vitamines sur la m\u00eame surface que les monocultures. La comparaison des rendements des grandes exploitations et des petits exploitants f\u00fbt particuli\u00e8rement impressionnante. Bien que 75% des terres arables du monde soient cultiv\u00e9es avec des m\u00e9thodes agricoles industrielles, seulement 20% des aliments du monde sont produits sur ces terres. Le reste, soit 80% de la nourriture mondiale, est produit par de petits agriculteurs sur seulement 25% des terres. L\u2019agriculture industrielle a \u00e9chou\u00e9 et n\u2019est pas une option pour l\u2019agriculture du futur.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Comme l\u2019agriculture industrielle, l\u2019agriculture intelligente avec l\u2019utilisation de drones et de solutions de culture g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par ordinateur ou d\u2019agriculture verticale, la culture strictement contr\u00f4l\u00e9e de l\u00e9gumes ou de fruits dans des b\u00e2timents ferm\u00e9s en utilisant des solutions nutritives et de la lumi\u00e8re artificielle, , ne seront pas non plus en mesure de produire des aliments sains sur le long terme.<\/p>\n

En r\u00e9sum\u00e9, l\u2019orateur a \u00e9voqu\u00e9 les changements n\u00e9cessaires, tels que l\u2019\u00e9tablissement de cycles nutritifs ferm\u00e9s, l\u2019appr\u00e9ciation de la performance des vers de terre, l\u2019utilisation de semences adapt\u00e9es localement, l\u2019augmentation des cultures mixtes et la cr\u00e9ation de sols sains avec une capacit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e de stockage de l\u2019eau. En tant que consommateurs, il nous est donc demand\u00e9, entre autres, de remettre en question nos achats, de soutenir les petits agriculteurs locaux ou peut-\u00eatre m\u00eame de leur pr\u00eater main-forte nous-m\u00eames r\u00e9guli\u00e8rement, comme cela est possible de nos jours dans de nombreux projets agricoles solidaires.<\/p>\n

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21 octobre 2022, H\u00f4tel M\u00f6venpick, Regensdorf<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sebastian Hausmann-Z\u2019graggen, Dr. en biologie, Winterthur, Suisse   Une question br\u00fblante dans le monde d\u2019aujourd\u2019hui est la suivante: l\u2019agriculture est-elle encore capable de nourrir l\u2019humanit\u00e9? \u00abNon, pas avec les m\u00e9thodes agricoles actuelles\u00bb explique Sebastian Hausmann-Z\u2019graggen. 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