Lukas Waldmann, naturopathe certifié suisse NTE, Rotkreuz, Suisse
Gertrude Ebermann, herboriste médicinale traditionnelle certifiée, Eidenberg, Autriche
Beaucoup d’entre nous ont grandi pendant une période de prospérité et d’abondance feinte et n’ont jamais eu faim ou froid. Mais l’Europe se prépare à un hiver rigoureux. En Europe, tout l’ensemble du réseau électrique est interconnecté, du Portugal et, entre temps, à l’Ukraine. Donc, si les lumières s’éteignent dans n’importe quel pays, cela peut affecter d’autres régions européennes. Cela signifie que si le black out se produit, il peut faire froid et devenir inconfortable, et cela peut prendre du temps pour tout remettre en marche. Sommes-nous prêts pour cela? Ce qu’il faut avant tout, ce sont des personnes assez fortes mentalement, émotionnellement et physiquement pour supporter et gérer une telle situation. C’est un grand défi. Comment nous préparer aujourd’hui à quelque chose que nous n’avons jamais connu auparavant? Sans prétendre à l’exhaustivité, le naturopathe Lukas Waldmann a partagé les résultats de ses recherches approfondies et ses connaissances avec les participants au Congrès.
Alors que beaucoup ne parlent que d’une panne d’électricité jusqu’à présent, un black out signifierait en fait une panne d’électricité, d’infrastructure et d’approvisionnement à l’échelle européenne. C’est à dire un arrêt total dans une première phase qui pourrait durer des heures, voire des jours. Étant donné que peu de temps et de ressources ont été consacrés à un tel scénario, nous devons effectivement nous attendre au chaos et à peu ou pas de coordination de la part de l’État, des municipalités, des pompiers, de la défense civile et des militaires. La population serait donc laissée à elle même et devrait recourir à l’autosuffisance.
Dans une deuxième phase, qui pourrait à son tour durer des jours ou des semaines, il faudrait continuer à s’autosuffire. Pendant ce temps, on peut supposer une plus grande disponibilité des personnes et une plus grande sécurité, car l’approvisionnement en eau, le système d’égouts, le chauffage et les télécommunications seraient peut être mieux régulés par un redémarrage partiel des réseaux.
De plus, nous ne savons pas quelle serait la cause de cette panne. Il pourrait s’agir d’une surtension ou d’une sous tension du réseau, d’une guerre, d’une tempête selon les experts, cela peut se produire de façon tout à fait inattendue en quelques jours, semaines, mois, en quelques années ou même jamais. Mais il est déjà clair qu’une fois le système effondré, le redémarrage sera l’un des moments les plus critiques (phase 3). Si tout le monde veut se reconnecter au réseau électrique le plus rapidement possible, un autre effondrement serait prévisible. Vous devez également vous attendre à ce qu’il n’y ait pas de «retour facile et rapide», car certaines usines et institutions pourraient avoir été endommagées ou même manquer de ressources, même le courant revenu.
De nombreux gouvernements ou municipalités offrent des plans d’urgence téléchargeables ou des brochures pour situations d’urgence sur leurs sites internet, auxquels on peut se référer pour planifier les mesures d’urgence et avoir l’essentiel à la maison. Il devrait y avoir une réserve d’urgence pour au moins deux semaines, en tenant compte de la proportionnalité et de la solidarité. L’eau et les aliments prêts à la consommation sont en tête de liste. Les campeurs expérimentés et les amateurs de plein air connaissent déjà de nombreuses solutions intelligentes telles que les filtres à eau ou les systèmes de cuisson simples. En outre, sont utiles des questions telles que: «Est ce que je vis seul ou en famille, avons nous des animaux de compagnie, de quelle quantité de nourriture ai je réellement besoin, à quel point devrait elle être saine? Comment puis je aider et protéger ma famille? Ai je de la place pour accueillir d’autres membres de la famille? etc.». Sans créer un monde parallèle pour vous même, vous pouvez faire quelques préparatifs pour une telle situation dès maintenant. Les points suivants doivent être pris en considération:
- L’EAU: D’où vient notre eau? Vérifiez avec l’approvisionnement local en eau et ne vous contentez pas de remplir la baignoire (veuillez être raisonnable, l’approvisionnement en eau pourrait être endommagé s’il y a trop de consommation soudaine). Il existe de bonnes façons de transporter l’eau, même sur de longues distances, et de la désinfecter si nécessaire. Il est également logique d’avoir une certaine réserve d’eau minérale dans la maison.
- LE CAMPING COMME MODÈLE: seaux, sacs en plastique pliables, sacs à eau. Les systèmes de filtres à eau, les filtres Katadyn peuvent éliminer jusqu’à 99,9% des bactéries de l’eau. Radios à manivelle, rechargeable ou à batteries, lampes de poche, piles, bougies, extincteurs. Sacs à dos. Vélos en bon état. Éventuellement un petit approvisionnement en carburant.
- L’APPROVISIONNEMENT D’URGENCE: Les conserves peuvent être consommées froides en cas d’urgence. Riz, céréales, farine. Céréales de substitution comme le couscous, le quinoa, l’amarante (il suffit de les cuire brièvement). Les noix, les graines, les amandes et les fruits secs sont de bonnes sources d’énergie. Miel, viande séchée, herbes et huiles séchées pour enrichir un repas. Les graines de chia ou de lin aident à réguler la digestion et contiennent de bons nutriments et acides gras. Pain,biscottes et pain croustillant, purée de pommes de terre en poudre, soupe en poudre. Petit déjeuner d’urgence: flocons d’avoine, noix, un peu d’huile ou de graisse et de lait en poudre. Oeufs ou poudre d’oeuf. Lait de céréales, lait d’amande, lait de riz, lait de coco (longue durée de conservation). N’oubliez pas de vérifier régulièrement la durée de conservation de vos réserves d’urgence, de consommer les aliments si besoin et d’en acheter de nouveaux afin qu’ils puissent vraiment être utilisés en cas d’urgence. Si vous ne voulez pas tout rassembler vous même, vous pouvez acheter des packs d’urgence en ligne ou en magasin.
- CUISINER: Un petit «canon à goulasch» (cuisine de campagne) pour chauffer et cuisiner avec du bois. Réchaud de camping / grill avec camping gaz. Pâte combustible avec fixation/ réutilisez le réchaud à fondue. La boîte de cuisson éprouvée peut également être une bonne solution pour économiser de l’énergie, en mijotant et en gardant au chaud les repas. Feu de bois dans la nature.
- LE CHAUFFAGE: Sans électricité, peu de systèmes de chauffage intégrés fonctionnent, sauf le poêle suédois ou carrelé. Pensez donc au bois, aux allumettes, au silex, au briquet, au réchaud à bougie chauffe-plat, au four en argile, aux radiateurs rayonnants testés et sûrs (l’alimentation en oxygène dans la pièce chauffée doit être garantie). La question se pose de savoir si les systèmes d’alimentation de secours ou une boîte à énergie sont vraiment utiles pour les ménages.
- L’HYGIÈNE: Seaux, sacs en plastique. Couches pour bébés. Litière pour chats (atténuation des odeurs), gants, désinfectants, savons, papier ménager, trousses de premiers soins, comprimés de purification de l’eau.
- LES SOINS DE SANTÉ ET MÉDICAMENTS: Vitamine C, D, zinc, sélénium, comprimés de bactéries intestinales, argile cicatrisante, zéolite (lie les toxines dans les intestins), homéopathie, sels de Schuessler, gouttes d’échinacée, racines de gingembre et de curcuma (pour le thé ou à mâcher), etc.
- ESPÈCES. PAS D’ARMES. POINT DE RENCONTRE D’URGENCE convenu avec les membres de la famille.
Merci de bien vouloir partager ce savoir avec vos semblables
L’herboriste médicinale expérimentée, Gertrude Ebermann, a ensuite montré aux participants du Congrès que de nombreuses plantes poussent dans les forêts et les prairies et souvent même autour de la maison. Celles-ci peuvent être utilisées pour préparer des repas savoureux et sains ou même des remèdes, tels que l’ortie ou le pissenlit. Elle a expliqué certaines conditions préalables pour une bonne conservation et un stockage efficace des aliments à la maison. Ces choses prennent du temps et nécessitent une bonne planification, mais la propreté du lieu de travail et surtout la qualité des matières premières sont également importantes. À l’aide d’exemples, l’intervenante a présenté différentes méthodes de conservation telles que le séchage, la fermentation (par exemple la choucroute), la conservation par le sel (condiments pour potage), le sucre, l’alcool, le vinaigre, etc., mais aussi le remplissage à chaud classique, telle que nous le connaissons pour la confiture ou la compote.
Même les restes de soupe peuvent être facilement stockés pour un repas rapide plus tard sans avoir besoin d’un congélateur. Il suffit de verser la soupe très chaude dans des bocaux propres, puis de la recouvrir d’une fine couche d’huile ou de la stériliser. Les bocaux peuvent être conservés dans la cave pendant quelques semaines. Lorsque la faim est grande et que le temps presse, avec cette réserve de soupe, un repas sain est sur la table en un rien de temps.
Les œufs peuvent facilement être conservés frais pendant plusieurs semaines (8 mois et plus) sans réfrigérateur, a rappelé Gertrude Ebermann à l’auditoire, se référant à une méthode de stockage qui a presque été oubliée: dans un récipient, mélanger 1 litre d’eau avec 2 cuillères à soupe de chaux éteinte jusqu’à ce qu’elle soit dissoute et que l’eau soit laiteuse trouble. Les œufs frais, crus et propres (mais non lavés) sont superposés avec la pointe vers le bas dans une grande casserole, qui est remplie d’eau de chaux. Les œufs doivent toujours être recouverts par le liquide dans le pot et entreposés à couvert. Cela permet de retirer les œufs du pot au besoin et de les utiliser normalement. (Attention: la chaux éteinte est corrosive. Lorsque vous mélangez la chaux éteinte avec l’eau, assurez vous qu’aucune éclaboussure ne pénètre dans les yeux).
22 octobre 2022, Hôtel Mövenpick, Regensdorf
