Monika Sobotik, jardinière et botaniste de formation (doctorat), Bad Goisern, Autriche
Stefan Birnstingl, ingénieur diplômé, Hitzendorf, Autriche
Mme Monika Sobotik a emmené le public dans un voyage impressionnant à l’intérieur du sol et lui a fait découvrir un monde qui reste habituellement caché à l’œil humain: le royaume souterrain des racines. À l’aide de dessins détaillés faits à la main, elle a montré l’anatomie des racines de diverses espèces végétales, et ensuite, elle est allée jusqu’au niveau cellulaire au moyen de coupes racinaires par microscopie optique.
Mme Sobotik a pris ses illustrations de l’Atlas sur les Racines (en 7 volumes), un travail de base monumental sur les systèmes racinaires de plus de 1000 plantes, qu’elle a co écrit avec la professeure Lore Kutschera et le professeur Erwin Lichtenegger, résultat d’une vie de recherche dévouée. Cela est devenu encore plus clair lorsque Monika Sobotik a rendu compte des travaux d’excavation élaborés pour découvrir les racines, toujours effectués au moyen d’un travail manuel minutieux et pouvant prendre des semaines, selon la taille des racines.
La conférencière a également expliqué à l’auditoire les fonctions et les tâches des racines, qui non seulement fournissent à la plante de l’eau et de nombreux autres nutriments, mais lui confèrent également stabilité et soutien. En outre, les racines constituent un habitat important pour les micro organismes et, après leur cycle de vie, peuvent également apporter une contribution importante à l’enrichissement de la terre en humus et donc à un sol sain et intact.
Enfin, Mme Sobotik a discuté de diverses influences environnementales qui peuvent favoriser ou nuire à la croissance des racines.. Elle a conclu sa conférence par un appel résolu à l’auditoire pour qu’il « s’efforce d’atteindre la profondeur d’enracinement ».
Stefan Birnstingl, ingénieur diplômé, a commencé la deuxième partie de la conférence par une idée évidente et pourtant malheureusement souvent ignorée: un sol sain veut dire une plante saine veut dire une personne en bonne santé!
Il y a plus de 25 ans, l’orateur a repris les cultures fruitières de son père avec son frère, et il a décrit de manière impressionnante ses propres expériences de conversion de l’agriculture conventionnelle à l’agriculture biodynamique. À l’aide de son propre exemple, Stefan Birnstingl a montré ce qui constitue un sol sain et intact, comment sa composition peut être déterminée au moyen d’une analyse du sol et comment sa fertilité peut être améliorée.
Ce faisant, il a particulièrement souligné un facteurimportant: le ver de terre. La présence abondante de vers de terre est à la fois l’indicateur d’un sol stable et le meilleur moyen de le restaurer en transformant un sol riche en humus et en matière végétale décomposée en un sol plein de turricules contenant des nutriments riches pour les micro organismes utiles. De plus, les vers de terre aèrent le sol et utilisent l’oxygène nécessaire, ce qui favorise la croissance des plantes. Les galeries des vers creusés aident même les racines à pousser plus rapidement en profondeur.
Monsieur Birnstingl a souligné que l’état des sols dans le monde est de plus en plus menacé, principalement en raison d’une mauvaise gestion telle que la monoculture, et que les sols sains et intacts sont devenus un bien rare. En ce qui concerne l’amélioration de la qualité des sols, une approche individuelle est inévitable, car les sols sont partout différents.
En outre, Stefan Birnstingl a rapporté ses succès impressionnants dans l’ensemencement et la récolte de cultures mixtes: si les bonnes espèces végétales sont réunies, elles peuvent pousser en symbiose et produire des récoltes étonnantes, comme l’a montré l’orateur avec l’exemple d’un vignoble nouvellement planté, qui a déjà donné un beau rendement la troisième année. Stefan Birnstingl a déclaré que les cultures mixtes sont la voie de l’avenir et qu’elles s’établiront progressivement aussi dans la culture conventionnelle.
21 octobre 2022, Hôtel Mövenpick, Regensdorf
