Se estima que a nivel mundial 10 millones de personas morirán anualmente a causa de la resistencia a los antibióticos hacia el año 2050 [1]. Hoy en día, sólo en los EE.UU., 23.000 personas mueren a causa de la resistencia a los antibióticos anualmente y esta cifra va en aumento [2]. El estudio a los antimicrobianos, encargado por el Primer Ministro del Reino Unido, David Cameron, publicó sus resultados en mayo del 2016 [1], encontró que el uso excesivo de antibióticos en las prácticas agropecuarias está causando directamente la resistencia humana a los antibióticos. El estudio ha pedido un cambio urgente en la industria agropecuaria y reconoció la resistencia a los antibióticos en los seres humanos como una de las mayores amenazas para la salud que enfrenta la humanidad ahora y en las próximas décadas [3].
Entre el 75 y el 90% de los antibióticos es excretado sin metabolizar por los animales y entra al suministro de agua; los antibióticos también pasan a la cadena alimenticia desde los animales a los seres humanos [4].
La mitad de los antibióticos del mundo alimenta a los animales de ganadería en los grandes criaderos industriales [5], y es tan alto como en el 80% en los EE.UU. [6]. Tales animales de ganadería no están viviendo en un ambiente natural y no llevan una vida normal – son procesados rápidamente para alimentos de consumo y el uso de antibióticos en su mayoría es para fomentar el crecimiento más rápido y para mitigar las condiciones precarias en las que los animales son forzados a vivir.
The World Foundation for Natural Science destacó este problema del uso innecesario de antibióticos en su Congreso Mundial de 2015. La Dra. Veterinaria Nicole Herout informó a la audiencia de muchas alternativas naturales, homeopáticas para el uso de antibióticos en animales, al mostrar cómo los antibióticos innecesarios se encuentran en la práctica veterinaria y agrícola.
Fuentes:
[1] Antimicrobial Review, informe completo: http://amr-review.org/sites/default/files/160518_Final%20paper_with%20cover.pdf
[2] Tasa de mortalidad por resistencia a los antibióticos en EE.UU.: http://www.cdc.gov/drugresistance/threat-report-2013/
[3] Antimicrobial Review, Prefacio por Lord O’Neill, director del Estudio: http://amr-review.org/sites/default/files/160518_Final%20paper_with%20cover.pdf
[4] Marshall, BM, Levy SB, Food animals and antimicrobials: impacts on human health. Clinical Microbiology Reviews, 2011, 24, 718–733: http://cmr.asm.org/content/24/4/718.full
[5] El 80% de los antibióticos en los E.E.U.U. se usa en la industria agropecuaria: http://www.ciwf.org.uk/philip-lymbery/blog/2016/05/official-report-calls-for-reduction-of-farm-antibiotics
[6] 80 Prozent Antibiotikaeinsatz in der US-Landwirtschaft: http://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/09/cdc-meat-industry-yes-you-contribute-antibiotic-resistance