Los alimentos genéticamente modificados (OGM) se encuentran en casi todos los alimentos procesados en Los Estados Unidos. Un alimento es genéticamente modificado cuando el ADN proveniente de una toxina tanto de un insecticida u otra planta o animal se inserta a la fuerza en el ADN de una planta hospedera. La planta hospedera produce frutas o verduras cuya programación ha sido cambiada en su código natural produciendo alimentos tóxicos perjudiciales para la salud [1].
La estupenda ley de Vermont sobre los productores de los OGM en mayo de 2014 establece que cualquier alimento que contenga OGM debe ser etiquetado [2]. Esta ley entrará en vigor el 1° de julio de 2016. Quienes no la cumplan serán multados con US$ 1.000 por día por producto hasta que esté correctamente etiquetado.
Desde la aprobación de esta ley, las empresas de alimentos y el Congreso de Los Estados Unidos han defendido campañas por o contra el etiquetado obligatorio de los OGM. Pero apenas a unos días antes de la entrada en vigencia de la ley en el estado de Vermont, una cantidad de productores de alimentos han empezado el etiquetado de los OGM en su contenido.
Campbell’s Soup Co. comenzó en enero de 2016 la tendencia de etiquetar, tanto el contenido de OGM y cuando un alimento está libre de OGM, al ceder a los deseos de sus clientes [3]. En todo Estados Unidos el 90% de la gente quiere que los alimentos modificados genéticamente sean etiquetados [4]. Otras grandes empresas de alimentos están siguiendo a Campbell’s Soup en el etiquetado de los OGM: General Mills la tercera empresa de alimentos más grande de Los Estados Unidos, ConAgra Foods, Kellogg’s y Mars.
Estas empresas combinadas tienen un extenso mercado compartido y su acción podría ser el comienzo del fin de los productores de los OGM.
Fuentes:
[1] Efectos dañinos de los OGM sobre la salud: https://www.naturalscience.org/publications/the-hidden-use-of-genetically-modified-organisms-and-their-impact-on-human-beings-animals-and-nature/
[2] La ley de los OGM en Vermont: http://edition.cnn.com/2014/05/08/health/vermont-gmo-labeling/index.html
[3] Campbell Soup elije etiquetar los OGM: http://www.usatoday.com/story/money/2016/01/08/campbell-label-gmo-ingredients-supports-gmo-disclosure-legislation/78497176/
[4] Un fuerte apoyo del New York Times al etiquetado de los OGM: http://www.nytimes.com/2013/07/28/science/strong-support-for-labeling-modified-foods.html?_r=3
