¿Qué pasa ahora? «La leche es saludable» o «¿la leche no es saludable»? Las opiniones con respecto a la leche se separan desde hace algún tiempo. La leche UHT comercial o pasteurizada la cual está siendo completamente degenerada por los procesos industriales, tiene poco en común con la leche cruda y original, poniendo en riesgo la salud en el cuerpo humano, y es (co)responsable del asma, las alergias y la osteoporosis. Por el contrario tienen la leche cruda y productos lácteos crudos (queso, mantequilla, etc.) de los animales de pastoreo biológico el efecto contrario. La leche cruda es un alimento esencial para la vida. Por lo tanto, damos conferencias y visitamos los mercados campesinos para informar a la población sobre el controvertido tema de la leche.
