Lukas Waldmann, Naturopata Suizo TEN, Rotkreuz, Suiza
Gertrude Ebermann, Herbalista en Medicina Tradicional, Austria
Muchos de nosotros crecimos en una época de prosperidad y abundancia fingida y nunca hemos tenido que pasar hambre ni frío. Pero Europa se está preparando para un duro invierno. En Europa, toda la red eléctrica está conectada desde Portugal hasta Ucrania. Por lo que si se van las luces en cualquier país, puede afectar a otras regiones europeas. Esto significa que si ocurre un apagón, puede volverse frío e incómodo, y puede llevar tiempo que todo vuelva a funcionar sin problemas. ¿Estamos preparados para esto? Sobre todo, lo que se necesita son personas lo suficientemente fuertes mental, emocional y físicamente para poder soportar y superar una situación así. Ese es un gran desafío. ¿Cómo nos preparamos hoy para algo que nunca antes hemos experimentado? Sin pretensiones de exhaustividad, el naturópata Lukas Waldmann compartió los resultados de su extensa investigación y sus conocimientos con los participantes del Congreso.
Si bien muchos sólo hablan de un apagón eléctrico hasta ahora, un apagón en realidad significaría un fallo de energía, infraestructura y suministro en toda Europa. Esto supondría una paralización total en una primera fase que podría durar horas o incluso días. Dado que se ha dedicado poco tiempo y recursos a pensar en semejante escenario, debemos efectivamente esperar caos y poca o ninguna coordinación por parte del estado, los municipios, los bomberos, la proteccion civil y las fuerzas armadas. Por lo tanto, la población quedaría a su suerte y tendría que recurrir a la autoayuda.
En una segunda fase, que nuevamente podría durar días o semanas, habría que esperar más autoayuda. Durante este tiempo, se puede suponer un mayor nivel de disponibilidad personal y seguridad, ya que el suministro de agua, el sistema de alcantarillado, los sistemas de calefacción y las telecomunicaciones posiblemente estarían mejor controlados nuevamente a través de una puesta en marcha parcial de las redes.
Además, no sabemos cuál sería la causa de este apagón. Puede ser una sobretensión o una bajada de tensión de la red, una guerra, una tormenta… según los expertos, esto puede ocurrir de forma bastante inesperada en unos días, semanas, meses, en unos años o incluso nunca. Pero ya está claro que una vez que el sistema colapse, el arranque será uno de los momentos más críticos (fase 3). Si todos quieren volver a conectarse a la red lo más rápido posible, sería predecible otro colapso. También se debe tener en cuenta que no habría un «conectarse rápidamente», ya que ciertas fábricas e instituciones pueden haber sido dañadas o incluso carecer de los recursos, incluso si la energía vuelve.
Muchos gobiernos o municipios ofrecen planes de emergencia o folletos de emergencia descargables de sus sitios web, a los que se puede hacer referencia para planificar la preparación para emergencias y tener lo esencial en casa. Los suministros de emergencia deben estar disponibles durante al menos dos semanas, teniendo en cuenta la proporcionalidad y la solidaridad. El agua y los alimentos, ya preparados para el consumo, encabezan la lista. Los campistas experimentados y los entusiastas de las actividades al aire libre ya conocen muchas soluciones inteligentes, como filtros de agua o instalaciones sencillas para cocinar. Además, son útiles preguntas como: “¿Vivo solo o con una familia, tenemos mascotas, cuánta comida necesito realmente, qué tan saludable debería ser? ¿Cómo puedo sostener y proteger a mi familia? ¿Tengo espacio para llevar a otros miembros de la familia conmigo? etc.» Sin crear un mundo paralelo para usted, puede hacer algunos preparativos para esta situación ahora. Se deben considerar los siguientes puntos:
- AGUA: ¿De dónde proviene nuestra agua? Consulte con el suministro de agua local y no se limite a llenar la bañera (sea razonable, el suministro de agua podría dañarse si hay un consumo demasiado repentino). Hay buenas formas de transportar el agua incluso a largas distancias y de desinfectarla si es necesario. También tiene sentido tener un cierto suministro de agua mineral en la casa.
- ÁREA DE CAMPING COMO MODELO: cubetas, bolsas de plástico plegables, bolsas de agua. Sistemas de filtrado de agua / Los filtros Katadyn pueden eliminar hasta el 99,9 % de las bacterias del agua. Dínamos, radios a batería y linternas, baterías, velas, extintores. Mochilas. Bicicletas funcionales. Posiblemente un pequeño suministro de gasolina/diésel.
- SUMINISTRO DE EMERGENCIA: Los alimentos enlatados se pueden comer fríos en caso de emergencia. Arroz, cereales, harina. Sustituyalos por cereales como cuscús, quinoa, amaranto (sólo es necesario cocerlos brevemente). Las nueces, las semillas, los granos y los frutos secos son buenas fuentes de energía. Las legumbres contienen proteínas, grasas y carbohidratos. Miel, carne seca, hierbas secas y aceites para enriquecer una comida. Semillas como las de chía o las de lino ayudan a regular la digestión y contienen buenos nutrientes y ácidos grasos. Productos de pan, pan crujiente, puré de patata en polvo, sopa en polvo. Desayuno de emergencia: avena, frutos secos, un poco de aceite o grasa y leche en polvo. Huevos o huevo en polvo. Leche de cereales, leche de almendras, leche de arroz, leche de coco (larga vida útil). Recuerde verificar regularmente la vida útil de los suministros de emergencia, agotar los alimentos si es necesario y comprar nuevos suministros para que puedan usarse en una posible situación de emergencia. Si no quiere hacerlo todo usted mismo, los paquetes de emergencia se pueden comprar en línea o en tiendas.
- COCINAR: Un pequeño “cañón de goulash” (estufa portátil) para encender y cocinar con leña. Estufa/parrilla para acampar con suministro de gas. Pasta combustible con accesorio/reinvención de la olla de fondue. La caja de cocción bien probada también puede ser una buena solución para cocinar y mantener el calor ahorrando energía. Chimenea en la naturaleza.
- CALEFACCIÓN: Pocos sistemas de calefacción empotrados, excepto la estufa sueca o de azulejos, funcionan sin electricidad. Piense también en la madera, las cerillas, yesca, el encendedor, la estufa de té/la estufa de olla de barro, los calentadores radiantes probados y seguros (se debe garantizar el suministro de oxígeno en la habitación calentada). Surge la pregunta de si los sistemas de energía de emergencia o una caja de energía son realmente útiles para los hogares privados.
- HIGIENE: Baldes, bolsas de plástico. Pañales para bebés. Arena para gatos (mitigación de olores), guantes, desinfectantes, jabones, papel de cocina, botiquines, pastillas potabilizadoras de agua.
- SALUD y MEDICAMENTOS: Vitamina C, D, zinc, selenio, tabletas de bacterias intestinales, arcilla curativa, zeolita (fija las toxinas en los intestinos), homeopatía, sales de Schuessler, gotas de equinácea, raíces de jengibre y cúrcuma (para té o para masticar), etc.
- DINERO. SIN ARMAS. PUNTO DE ENCUENTRO DE EMERGENCIA concertado con familiares.
Gracias por compartir este conocimiento con sus semejantes.
La experimentada herbolaria medicinal Gertrude Ebermann mostró a los participantes del Congreso que muchas plantas crecen en bosques y prados y, a menudo, incluso alrededor de la casa que se pueden usar para preparar comidas sabrosas y saludables o incluso remedios, como la ortiga o el diente de león. Explicó algunos requisitos previos para que funcione con la conservación y el almacenamiento de alimentos en el hogar. Estas cosas llevan algún tiempo y requieren una buena planificación, pero la limpieza del lugar de trabajo y especialmente la calidad de las materias primas también son importantes. Mediante ejemplos, la ponente presentó diferentes métodos de conservación como el secado, la fermentación (por ejemplo, chucrut), la conservación con sal (condimento para sopas), azúcar, alcohol, vinagre, etc., pero también el clásico empacado en caliente tal y como lo conocemos de mermelada o compota.
Incluso las sobras de la sopa se pueden almacenar fácilmente para una comida rápida más tarde sin necesidad de un congelador. Simplemente vierta la sopa en frascos limpios mientras estén muy calientes y luego cúbralos con una fina capa de aceite o esterilícelos. Los frascos se pueden almacenar en la bodega durante algunas semanas. Cuando el hambre es considerable y el tiempo es corto, con este caldo de sopa tendrá una comida saludable en la mesa en poco tiempo.
Los huevos se pueden mantener frescos fácilmente durante muchas semanas (8 meses y más) sin refrigerador, recordó Gertrude Ebermann a la audiencia, refiriéndose a un método de almacenamiento que casi se ha olvidado: En un recipiente, mezcle 1 litro de agua con 2 cucharadas de cal apagada hasta que se haya disuelto y el agua esté lechosa turbia. Los huevos frescos, crudos y limpios (pero no lavados) se colocan en capas con la punta hacia abajo en una olla grande, que se llena con el agua de cal. Los huevos siempre deben estar cubiertos por el líquido en la olla y mantenerse tapados para almacenarlos. De esta manera, los huevos se pueden sacar de la olla según sea necesario y procesarse normalmente. (Precaución: la cal apagada es corrosiva. Cuando mezcle la cal apagada con el agua, asegúrese de que no le caigan salpicaduras en los ojos).
22. octubre 2022, Hotel Mövenpick, Regensdorf
