![\"\"](\"https:\/\/www.naturalscience.org\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/AdobeStock_142750243-300x184.jpeg\")
<\/p>\nAuf der Nordhalbkugel der Erde h\u00e4lt langsam der Herbst Einzug. Mit den k\u00fcrzer werdenden Tagen und den k\u00fchleren Temperaturen juckt manchmal die Nase oder es kratzt im Hals. Dann ist es sicher eine gute Idee, dem Immunsystem helfend unter die Arme zu greifen. Die Zutaten f\u00fcr einen st\u00e4rkenden Immuntrank, der im Nu anger\u00fchrt ist, finden sich in jedem Haushalt.<\/p>\n
Das immunst\u00e4rkende Getr\u00e4nk, um das es hier geht, nennt sich OXYMEL beziehungsweise Sauerhonig. \u201eOxy\u201c bedeutet im Griechischen \u201esauer\u201c (\u201eoxos\u201c hei\u00dft entsprechend \u201eEssig\u201c), \u201emeli\u201c ist die Bezeichnung f\u00fcr Honig. Damit sind auch bereits die Haupt-Inhaltsstoffe des Getr\u00e4nks genannt, deren Wirkung wir im Folgenden etwas n\u00e4her betrachten wollen.<\/p>\n
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ESSIG k\u00f6nnen die Menschen schon lange herstellen. Bereits in der Bibel wird mehrmals von Apfelwein und Essig geschrieben. Essig wurde von den \u00c4gyptern, Assyrern, Babyloniern, Israeliten, Griechen, R\u00f6mern und Germanen verwendet, um Fleisch, Fisch und Gem\u00fcse zu konservieren, um saure Speisen zuzubereiten, als durststillendes Getr\u00e4nk und als Arzneimittel. In der Antike wurde Essig wegen seiner heilenden Eigenschaften zur \u00e4u\u00dferlichen Wunddesinfektion, gegen Insektenstiche und Schlangenbisse oder auch als Umschlag bei Prellungen und Bluterg\u00fcssen verwendet. Essigwasser wurde zur Verdauungsf\u00f6rderung, zur inneren Reinigung und als fiebersenkendes Mittel getrunken.<\/p>\n
Essig kann aus Fr\u00fcchten, Gem\u00fcse, Getreide und aus alkoholhaltigen Getr\u00e4nken wie Wein, Bier oder Met gewonnen werden. Es ist ein s\u00e4urehaltiges Naturprodukt und entsteht durch biologische G\u00e4rprozesse (Essigs\u00e4urebakterien). Essig regt die Verdauungsorgane an, wirkt k\u00fchlend, zusammenziehend und fiebersenkend. \u00c4u\u00dferlich angewendet hat Essig eine antibakterielle, antiseptische (desinfizierende) und antimykotische (Pilz abt\u00f6tende) Wirkung und kann daher bei Schwellungen, Entz\u00fcndungen, \u00d6demen, Wunden und bei Sonnenbrand helfen.<\/p>\n
In neuerer Zeit galt der amerikanische Arzt Dr. De Forest Clinton Jarvis (1881-1945) als eigentlicher Apfelessig-Pionier. In seinem Bestseller \u201e5 x 20 Jahre leben\u201c schrieb er: \u201eVern\u00fcnftige Einsicht und Kenntnis der Naturgesetze erm\u00f6glichen es uns, das K\u00f6rpergeb\u00e4ude so instand zu halten und immer wieder zu renovieren, dass wir m\u00f6glichst lange gut darin wohnen k\u00f6nnen. Seine Widerstandsf\u00e4higkeit h\u00e4ngt von der Wahl der Nahrungsmittel ab, die wir essen, der Fl\u00fcssigkeiten, die wir trinken und der Luft, die wir atmen. Eine entscheidende Rolle spielen dabei die Mineralien, die wir \u00fcber Essen und Trinken zu uns nehmen. Sie tragen dazu bei, dass unser K\u00f6rper funktioniert, mit anderen Worten: Sie machen unser Leben lebenswert.\u201c<\/p>\n
Dr. Jarvis empfahl zur Gesundheitsvorsorge ein einfaches Grundrezept mit den Zutaten Wasser, Apfelessig und Honig f\u00fcr die t\u00e4gliche Anwendung, sozusagen ein \u201eBlitz-Oxymel\u201c:<\/p>\n
\u201eBlitz-Oxymel\u201c zur t\u00e4glichen Gesundheitsvorsorge:<\/strong> Apfelessig enth\u00e4lt Mineralstoffe und Spurenelemente, Essig-, Propion-, Milch- und Zitronens\u00e4ure, eine Reihe von Enzymen und Aminos\u00e4uren, Ballaststoffe wie Pottasche und Apfelpektin. Apfelessig versorgt unseren K\u00f6rper also mit lebenswichtigen Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen, verhindert die Ausbreitung von F\u00e4ulnisbakterien im Darm, st\u00e4rkt das Immunsystem, regt den Stoffwechsel an und wirkt entschlackend, f\u00f6rdert die Wundheilung, verbessert ganz allgemein den Gesundheitszustand und verz\u00f6gert den Alterungsprozess.<\/p>\n Beim Einkauf von Essig sollten jedoch einige Punkte beachtet werden. Kaufen Sie nur naturbelassenen, unfiltrierten Essig (wenn m\u00f6glich in Bio-Qualit\u00e4t), der frei von Farb- und Konservierungsstoffen ist und keine Antioxidations- oder Verdickungsmittel enth\u00e4lt. Der Essig sollte aus einem regionalen Naturprodukt hergestellt sowie ohne Zuckerzugabe und unter 40\u00b0 produziert worden sein.<\/p>\n Beim Einkauf von Honig sollten Sie regionale, biologische und m\u00f6glichst wenig verarbeitete (unter 40\u00b0) Honigsorten bevorzugen.<\/p>\n \u201eEure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein\u201c, schrieb schon der griechische Arzt Hippokrates von Kos, und so l\u00e4sst sich also aus den beiden Lebensmitteln Essig und Honig, die beide schon an sich heilkr\u00e4ftige Wirkung haben, eine gut vertr\u00e4gliche Naturarznei f\u00fcr Kinder und Erwachsene herstellen, mit der zahlreiche Erkrankungen und Beschwerden sanft behandelt werden k\u00f6nnen, etwa Immunschw\u00e4che, Fieber, Husten, Verdauungsst\u00f6rungen, Durchfall, Leber-Galle-Beschwerden, Herzschw\u00e4che oder Altersbeschwerden. Sie eignet sich auch zur Behandlung von Entz\u00fcndungen und Wunden sowie zur Entgiftung.<\/p>\n Das Honig-Essig-Getr\u00e4nk Oxymel ist in der Naturmedizin schon seit Jahrhunderten bekannt. Schriftliche Erw\u00e4hnungen davon liegen seit Pythagoras (570-510 v. Chr.) und Hippokrates von Kos (460-370 v. Chr.) vor, auch in den B\u00fcchern der Klostermedizin bis zu den Aufzeichnungen von Hildegard von Bingen (1098-1179) finden sich zahlreiche Zubereitungen und Rezepte.<\/p>\n Oxymel kann kalt (roh) zusammenger\u00fchrt oder gekocht sowie wahlweise mit Fr\u00fcchten- und Pflanzenzus\u00e4tzen hergestellt werden. Besonders f\u00fcr Kinder l\u00e4sst sich damit auch eine \u201ealkoholfreie\u201c Tinktur oder ein Hustensirup ansetzen. Als gesunde Alternative zu Haushaltzucker und industriell hergestellter Zitronens\u00e4ure eignet sich Oxymel zudem zur schnellen und einfachen Konservierung von Marmeladen, Kr\u00e4utern, Fr\u00fcchten und Einlegegem\u00fcse. Auch gekocht ist Oxymel immer noch reich an Vitalstoffen. Mit rohem Oxymel, das hei\u00dft, ohne Erhitzen, k\u00f6nnen S\u00e4fte und Sirupe haltbar gemacht werden.<\/p>\n Grundrezept Oxymel (kalt verr\u00fchrt):<\/strong> Dieses Grundrezept kann auch mit anderen Honig-und Essigarten hergestellt werden, auch das Verh\u00e4ltnis Honig zu Essig kann variiert werden. Wirkung: immunst\u00e4rkend und entz\u00fcndungshemmend, fiebersenkend, entgiftend, reguliert die Verdauung, reizlindernd bei Erkrankungen der Atemwege.<\/p>\n Anwendung:<\/em><\/strong> Anwendung:<\/strong> <\/em> Tip:<\/em><\/strong> Werden Fr\u00fcchte, Honig und Essig mit dem Mixstab zerkleinert und verr\u00fchrt, kann man den Sirup gleich genie\u00dfen (das Abseihen entf\u00e4llt). Abgef\u00fcllte Flasche in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n Antibiotika-Oxymel (scharf – nur f\u00fcr Erwachsene):<\/strong> Anwendung:<\/em><\/strong> Zur St\u00e4rkung des Immunsystems 1 TL dieser Mischung mit 1 Glas Wasser t\u00e4glich einnehmen. Oxymel-Rezept nach Hildegard von Bingen: Anwendung:<\/em><\/strong> Alle 2 Tage 1 EL dieser Mischung (vor dem Fr\u00fchst\u00fcck) mit einer Tasse lauwarmem Wasser oder Tee trinken. Dieses Oxymel besitzt herztonisierende und antidegenerative Eigenschaften und kann zur Behandlung von Altersbeschwerden, Entz\u00fcndungen, zur Entgiftung, bei Herzerkrankungen und bei Verlust der Lebenskraft eingesetzt werden.<\/p>\n Oxymel-Rezept mit Kochmethode: Anwendung:<\/strong> <\/em>1 EL auf 1 Glas Wasser t\u00e4glich einnehmen.<\/p>\n Diese Methode kann angewandt werden, um die Extraktion der Pflanzen zu beschleunigen, bei der Verwendung von Frischpflanzen, Wurzeln, Rinden oder Harzen, bei Zubereitungen f\u00fcr Kleinkinder oder um eine bessere Stabilit\u00e4t bei der Sirupzubereitung zu erreichen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Auf der Nordhalbkugel der Erde h\u00e4lt langsam der Herbst Einzug. Mit den k\u00fcrzer werdenden Tagen und den k\u00fchleren Temperaturen juckt manchmal die Nase oder es kratzt im Hals. Dann ist es sicher eine gute Idee, dem Immunsystem helfend unter die Arme zu greifen. 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\n1 Glas Wasser wird mit 1 EL Apfelessig und 1-2 TL Honig gut verr\u00fchrt. Ca. \u00bd Stunde vor dem Fr\u00fchst\u00fcck in kleinen Schlucken trinken.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.naturalscience.org\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/AdobeStock_44171900-300x300.jpeg\")
Der zweite wichtige Wirkstoff von Oxymel, der HONIG, geh\u00f6rt ebenfalls zu den \u00e4ltesten bekannten Arzneimitteln. Honig enth\u00e4lt \u00fcber 180 verschiedene Inhaltsstoffe, darunter mehr als 20 Zuckerarten, Aminos\u00e4uren, Enzyme, Polyphenole, Flavone, \u00e4therische \u00d6le, Tannine sowie die Vitamine B1, B6 und C. Pharmakologisch wirkt Honig w\u00e4rmend, beruhigend, reizlindernd, auswurff\u00f6rdernd, antiseptisch, antibakteriell, antioxidativ, mineralisierend, entz\u00fcndungshemmend, beruhigend und verdauungsf\u00f6rdernd.<\/p>\n
\n300 g Bio-Waldhonig mit 100 g Bio-Apfelessig und \u00bc TL Steinsalz in einem Glas oder Porzellangef\u00e4\u00df gut verr\u00fchren, in eine Glasflasche f\u00fcllen. Bei k\u00fchler, dunkler Lagerung ca. 2-3 Jahre haltbar.<\/p>\n
\nBei Fieber und zur Immunst\u00e4rkung:<\/em> 50 g Oxymel mit der 10fachen Menge Wasser oder Tee einnehmen.
\nBei Erkrankungen der Atemwege:<\/em> 1 TL Oxymel pur einnehmen, bei Bedarf wiederholen.
\nZur Verdauungsst\u00e4rkung:<\/em> 3 EL Oxymel in einer Tasse Tee oder warmem Wasser \u00bd Stunde vor dem Fr\u00fchst\u00fcck einnehmen.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.naturalscience.org\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/AdobeStock_225815294-300x176.jpeg\")
Vitamin C-Sirup mit Hagebutten oder Sanddornbeeren:<\/strong>
\n200 g Bio-Bl\u00fctenhonig mit 100 g Bio-Apfelessig verr\u00fchren. 100 g frische kleingeschnittene Hagebuttenschalen (ohne Kerne) oder Sanddornbeeren in ein Schraubglas bis gut zur H\u00e4lfte auff\u00fcllen, mit dem Honig-Essig \u00fcbergie\u00dfen. Die Fr\u00fcchte m\u00fcssen gut mit der Fl\u00fcssigkeit bedeckt sein. Mit einem Glas- oder Holzstab eventuelle Luftbl\u00e4schen herausr\u00fchren. Das Schraubglas verschlie\u00dfen, 1-2 Wochen ziehen lassen, dabei das Schraubglas jeden Tag bewegen. Fertigen Sirup durch ein Feinsieb abseihen, in kleinere Glasflaschen f\u00fcllen, dunkel und k\u00fchl lagern (ca. \u00bd Jahr haltbar).<\/p>\n
\nZur St\u00e4rkung des Immunsystems t\u00e4glich 3 EL dieser Mischung mit 1 Glas Wasser einnehmen.<\/p>\n
\n350 g Bio-Waldhonig mit 750 g Bio-Essig verr\u00fchren. 1 gro\u00dfe rote Bio-Zwiebel, klein geschnitten, 1 Bio-Ingwerknolle fein gerieben, 3 gro\u00dfe Zehen Bio-Knoblauch klein geschnitten, \u00bd Bio-Meerrettichwurzel fein gerieben, 1 scharfer Bio-Chili klein geschnitten, 1 Bio-Kurkumawurzel klein geschnitten, 1 TL Senfk\u00f6rner, 1 TL Gew\u00fcrznelken und 1 zerkleinerte Zimtstange in ein Schraubglas bis gut zur H\u00e4lfte auff\u00fcllen, mit dem Honig-Essig \u00fcbergie\u00dfen, alles muss gut bedeckt sein. Mit einem Glas- oder Holzstab eventuelle Luftbl\u00e4schen herausr\u00fchren. Das Schraubglas verschlie\u00dfen, mindestens 2 bis maximal 4 Wochen an einem k\u00fchlen und dunklen Ort ziehen lassen. Das Schraubglas jeden Tag bewegen, danach durch ein Feinsieb abseihen, R\u00fcckstand gut auspressen, in kleinere Glasflaschen f\u00fcllen, dunkel und k\u00fchl lagern (ca. 1 Jahr haltbar).<\/p>\n
\nDieses Antibiotika-Oxymel kann auch in Speisen als W\u00fcrzmittel beigegeben werden.<\/p>\n
\n<\/strong>100 g Bl\u00fctenhonig mit 100 g Wei\u00dfweinessig und 50 g Diptampulver (Dictamnus albus) vermischen und in eine Glasflasche f\u00fcllen. Ca. 2-4 Wochen ziehen lassen, dabei immer wieder die Flasche bewegen (ca. 1 Jahr haltbar, vor Gebrauch gut sch\u00fctteln).<\/p>\n
\n<\/strong>200 ml frische Kr\u00e4uter (Wildkr\u00e4uter,Thymian, Ysop, Rosmarin, …) mit 100 ml Essig ca. \u00bd bis 1 Stunde kochen und ziehen lassen (nicht hei\u00dfer als 80\u00b0). Dann abk\u00fchlen auf unter 40\u00b0, Kr\u00e4uter abseihen und gut ausdr\u00fccken, in den Kr\u00e4uteressig 400 ml Honig unterr\u00fchren, in Glasflaschen abf\u00fcllen und genie\u00dfen.<\/p>\n