{"id":37997,"date":"2022-11-22T18:12:05","date_gmt":"2022-11-22T17:12:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturalscience.org\/?page_id=37997"},"modified":"2022-12-13T14:01:59","modified_gmt":"2022-12-13T13:01:59","slug":"bauer-oder-drohne-die-zukunft-der-landwirtschaft","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.naturalscience.org\/de\/kongress-2022\/referate\/bauer-oder-drohne-die-zukunft-der-landwirtschaft\/","title":{"rendered":"Bauer oder Drohne \u2013 Die Zukunft der Landwirtschaft"},"content":{"rendered":"

Sebastian Hausmann-Z\u2019graggen<\/strong>, Dr. rer. nat. Biologie, Winterthur, Schweiz<\/i><\/p>\n

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Eine brennende Frage in der heutigen Zeit lautet: \u201eIst die Landwirtschaft \u00fcberhaupt noch f\u00e4hig, die Menschheit zu ern\u00e4hren?\u201c Nein, so erkl\u00e4rte Dr. Sebastian Hausmann-Z\u2019graggen, nicht mit den heutigen Anbaumethoden. Die Menschen in Europa sind zwar privilegiert, und dennoch m\u00fcssen tiefgreifende Ver\u00e4nderungen herbeigef\u00fchrt werden, da trotz gro\u00dfm\u00e4uliger Versprechen vonseiten der industriellen Landwirtschaft ein Drittel der Menschheit an Hunger oder Mangelern\u00e4hrung leidet.<\/p>\n

Der Beginn der industriellen Landwirtschaft Anfang des 20. Jahrhunderts brachte die bis dahin praktizierte Mischkultur durch den Einsatz von Traktoren, die Ausbringung von Hybridsamen wie Mais und die Anwendung von Stickstoffd\u00fcnger allm\u00e4hlich zum Erliegen und die Monokultur wurde zur bevorzugten Anbaumethode. Als Konsequenz wurde die Verwendung von giftigen Spritzmitteln n\u00f6tig. Dem Versprechen der Hersteller nach sollten die Spritzmittel und die D\u00fcngung mit Stickstoff den Welthunger endg\u00fcltig besiegen. Tats\u00e4chlich erbrachte das verwendete Hochleistungssaatgut zu Beginn die prognostizierten Mehrertr\u00e4ge, die jedoch schon nach wenigen Jahren stark nachlie\u00dfen. Das patentierte Saatgut, das den Patentinhaber zum Eigent\u00fcmer macht, kann aufgrund seiner angez\u00fcchteten Eigenschaften nicht mehr f\u00fcr das Folgejahr genutzt werden und muss j\u00e4hrlich neu eingekauft werden, zusammen mit speziell angepassten D\u00fcngemitteln und giftigen Spritzmitteln, um die Probleme der Monokultur auszugleichen. Die falschen Versprechen der Industrie brachten viele Bauern an den Rand des Ruins und viele begingen gar Selbstmord, wie das Beispiel Indien beweist.<\/p>\n

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Dr. Hausmann-Z\u2019graggen zeigte auf, dass die agro-chemische Industrie durch den Verkauf von Maschinen, von Saatgut und D\u00fcngemitteln profitiert, als Konsequenz dieser Bewirtschaftung jedoch die gro\u00dfen Betriebe immer gr\u00f6\u00dfer werden und viele Kleinbauern zur Betriebsaufgabe gezwungen sind. Eigenes nicht patentiertes Saatgut, das sich \u00fcber Jahrhunderte hinweg den klimatischen Bedingungen anpassen konnte, darf aufgrund von internationalen Abkommen der Welthandelsorganisation nicht l\u00e4nger genutzt werden oder oft erst nach einem langwierigen und nahezu unbezahlbaren Zulassungsverfahren.<\/p>\n

An dieser Stelle erl\u00e4uterte Dipl. Ing. Stefan Birnstingl (der seit 25 Jahren zusammen mit seinem Bruder und seiner Familie Obstkulturen nach den Richtlinien der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise kultiviert) die ges\u00fcndere, kostenlose Alternative, um die Fruchtbarkeit der B\u00f6den wiederherzustellen und langfristig zu erhalten. Er verwies insbesondere darauf, dass der Verzicht auf chemische Spritzmittel und Stickstoffd\u00fcnger wichtig ist, um das \u00dcberleben der Regenw\u00fcrmer zu sichern. Diese sind unverzichtbare Helfer zur Humusproduktion, einem fundamentalen Bestandteil gesunder, gut durchl\u00fcfteter Erde, die Wasser speichert, das dann w\u00e4hrend Trockenperioden zur Verf\u00fcgung steht. Zudem produzieren Regenw\u00fcrmer in ihrem Kot ganz umsonst so gro\u00dfe Mengen an nat\u00fcrlichem Stickstoff, wie in der industriellen Landwirtschaft in Form von Kunstd\u00fcnger ausgebracht werden.<\/p>\n

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Anschlie\u00dfend zeigte Dr. Hausmann-Z’graggen anhand einiger Beispiele auf, dass traditionelle Mischkulturen (wie z.B. Milpa aus S\u00fcdamerika oder Navdanja aus Indien) auf der gleichen Fl\u00e4che vielfach h\u00f6here Mengen an N\u00e4hrstoffen und Vitaminen erzeugen als Monokulturen. Besonders eindr\u00fccklich war der Vergleich des Ertrags von Gro\u00dfbetrieben und Kleinbauern. Obwohl 75% der weltweiten landwirtschaftlich nutzbaren Fl\u00e4che mit den Methoden der industriellen Landwirtschaft bewirtschaftet wird, werden auf diesen Fl\u00e4chen nur 20% der weltweiten Nahrungsmittel produziert. Der Rest, ganze 80% der weltweiten Nahrungsmittel, erzeugen Kleinbauern auf nur 25% der Fl\u00e4che. Die industrielle Landwirtschaft hat versagt und ist keine Option f\u00fcr die zuk\u00fcnftige Landwirtschaft.<\/p>\n

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Auch Smart Farming mit dem Einsatz von Drohnen und computergenerierten Anbaul\u00f6sungen oder Vertical Farming, der streng kontrollierte Anbau von Gem\u00fcse oder Fr\u00fcchten in geschlossenen Geb\u00e4uden unter Einsatz von N\u00e4hrl\u00f6sungen und k\u00fcnstlichem Licht, werden ebenso wenig wie die industrielle Landwirtschaft langfristig gesunde Nahrungsmittel erzeugen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Als Resum\u00e9 seiner Ausf\u00fchrungen verwies der Referent auf notwendige Ver\u00e4nderungen wie die Einrichtung geschlossener N\u00e4hrstoffkreisl\u00e4ufe, die Wertsch\u00e4tzung der Leistung von Regenw\u00fcrmern, die Nutzung von lokal angepasstem Saatgut, der vermehrte Anbau von Mischkulturen sowie die Schaffung gesunder B\u00f6den mit hoher Wasserspeicherf\u00e4higkeit. Als Verbraucher sind wir daher unter anderem dazu aufgefordert, unseren Einkauf kritisch zu hinterfragen, die lokalen Kleinbauern zu unterst\u00fctzen oder vielleicht sogar selbst regelm\u00e4\u00dfig in der Landwirtschaft Hand anzulegen, wie es heutzutage in den vielen Projekten der solidarischen Landwirtschaft m\u00f6glich ist.<\/p>\n

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21. Oktober 2022, Hotel M\u00f6venpick, Regensdorf<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sebastian Hausmann-Z\u2019graggen, Dr. rer. nat. Biologie, Winterthur, Schweiz   Eine brennende Frage in der heutigen Zeit lautet: \u201eIst die Landwirtschaft \u00fcberhaupt noch f\u00e4hig, die Menschheit zu ern\u00e4hren?\u201c Nein, so erkl\u00e4rte Dr. Sebastian Hausmann-Z\u2019graggen, nicht mit den heutigen Anbaumethoden. 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