Weltweit besitzen schätzungsweise über eine Milliarde Haushalte einen Mikrowellenofen. In Europa etwa steht in 80-90% der Haushalte ein Mikrowellengerät. Aber auch in Schwellenländern wird die Mikrowelle immer beliebter. Gründe dafür sind ihre Schnelligkeit, Bequemlichkeit, Energieeffizienz, einfache Handhabung und Vielseitigkeit – Eigenschaften, die den Anforderungen des modernen Alltags entsprechen.
Moderne Küchengeräte wie Induktionskochfelder und Mikrowellenöfen sind also zwar auf Schnelligkeit und Effizienz ausgelegt, jedoch nicht auf eine schonende Zubereitung der Nahrung oder eine risikofreie, für die Gesundheit unbedenkliche Handhabung.
